Esta guía dirigida a los dentistas pretende ayudarles en los conceptos relativos a la nutrición y su relación con la salud oral.

Ha sido elaborada gracias a las aportaciones científico-técnicas de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) a la que agradecemos su inestimable colaboración.

Proporciona una información actualizada sobre aspectos nutricionales y sus posibles repercusiones sobre la salud oral. Asimismo, analiza el papel que tiene el dentista en la educación sanitaria nutricional, con una muy especial atención a determinados grupos poblacionales (embarazadas, infancia, adolescencia y adultos mayores).