El biofilm oral, una comunidad estructurada formada por una amplia variedad de microorganismos incrustados en una matriz autoorganizada de polisacáridos extracelulares, está claramente reconocido como un factor de virulencia de muchas enfermedades infecciosas orales, como la caries, la gingivitis, la periodontitis o la periimplantitis. El control del biofilm oral genera grandes gastos en todo el mundo.